Nuestros panes son 100% de Masa Madre, certificados ecológicos e integrales. Seguimos métodos tradicionales y vamos innovando. Recomendamos congelar los panes para conservarlos, hasta 3 meses y sacarlos poco a poco para no desperdiciar. Un poco tostados mejoran en textura y aromas.
Nuestros panes Sin Gluten son sin gluten naturalmente porque los hacemos con semillas que no tienen gluten. Pueden contener trazas. Al igual que todo nuestro pan los realizamos 100% con masa mare de su propia variedad. Son muy especiales porque son innovaciones nuestras desarollados con la experiencia de ser panaderas artesanas y también en el equipo hay personas que se alimentan in gluten. Recomendamos conservarlos congelados y luego ir sacando poco a poco para no desperdiciar nada. Estos panes mejoran al tostarlos un poquito
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Nuevo
Pan de Centeno Integral 100%, masa madre y horno de piedra.
Ingredientes: Harina Integral de Centeno molida a la piedra*, Masa Madre de Centeno*, Agua Filtrada y Sal*.
*Agricultura ecológica.
Peso 500 gramos.
Elegir con normal, pasas, nueces o higos, rebanado o sin rebanar.
Disponible el:
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El Pan se hace por encargo.
Envíos en 24/48 Horas.
Pago Seguro.
El pan 100% de Centeno Integral probablemente sea uno de los mejores para una dieta equilibrada, sin embargo es muy difícil encontrarlo porque su elaboración es complicada, si queremos obtener un pan tierno, y casi siempre aparece mezclado con trigo en cantidades importantes, o con todo tipo de aditivos.
Exclusivamente con diferentes técnicas de fermentado obtenemos nuestros panes de centeno que practicamente parecen pasteles por lo tiernos que son y por sus aromas afrutados. Cuando añadimos frutas ecológicas (higos, ciruelas, orejones, pasas, etc) realmente es imposible creer que estas masas no llevan nada de grasa ni de azúcar.
El proceso total de un pan de centeno así dura unas 48 horas y el pan obtenido no debe ser cortado hasta transcurridas otras 48. Es a partir de ahí cuando disfrutaremos de toda su exquisitez, que incluso mejorará durante los siguiente días, como mínimo una semana, en que seguirá tierno, ya que el pan de centeno 100% integral es también el que mejor se conserva.
Composición | Cantidad (100gr) | |
---|---|---|
Kcalorías | 200 | |
Carbohidratos | 40 | |
Proteínas | 7.4 | |
Fibra | 7.3 | |
Grasas | 1.2 | |
Sodio | 0.7 |
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